MAPISHI

KAA TAYARI KWA KUJIFUNZA

KAA TAYARI KWA KUJIFUNZA KUTENGENEZA KAROTI HALWA

Kuandaa ni dakika30 

Kupika ni dakika 30
Idadi ya watu kula ni 2

MAHITAJI

 

480 gram ya karoti ya kukwaruzwa (grated)
240 gram ya maziwa
1 240 gram ya fresh cream
120 gram ya samli (ghee)
240 gram ya sukari
1 kijiko kidogo cha chai unga wa hiriki (cardamom powder)
1 kijiko kikubwa cha korosho zivunje vunje

JINSI YA KUANDAA FATILIA PICHA HAPO CHINI

Pasha kikaango katika moto, kisha weka samli iyeyuke na weka karoti, kaanga mapaka upate harufu nzuri ya kuiva (distinct aroma).

Kisha weka maziwa pamoja na cream pika kwa dakika 10 mpaka maziwa na cream yakaukie kwenye caroti (absorbed).

Kisha weka sukari pamoja na hiriki pika mapaka ishikane kabisa.

KIsha chukua chombo chochote au kikombe na weka halua yako kisha mimina katika sahani juu yake weka zile korosho zilizo kaangwa au kuokwa kama pambo kwajuu na pamoja kuongeza ladha. Pia unaweza tumia Zabibu kavu (raisins)na zinapendeza sana.

HUU NI MUONEKANO WA HALUWA IKIWA KATIKA SAHANI TAYARI KWA KULA WATENGENEZEE FAMILIA YAKO WAFURAHIE.

 

 

 

 KUTENGENEZA MCHUZI HUU MZITO WA BAMIA NA MTINDI KWA NJIA RAHISI NA NYEPESI FAMILIA WAFURAHIE

MAHITAJI


480 gram mtindi halisi (plain Yogurt)
2 kijiko kikubwa cha chakula Channa flour (unga wa dengu)
10 bamia kubwa (Ladies finger)
1/4 kijiko kidogo cha chai ungwa wa Turmeric
1/2 kijiko kidogo cha chai sukari
5 gam chumvi
1 kipande cha mdalasini (Cinnamon Stick)
3 mbegu za karafuu (Cloves)
1 kijiko kidogo cha chai mbegu za binzali nyembaba (Cumin Seeds)
1 pili pili nyekundu ya kukauka (Dried Red Chillies)
5 gram pili pili manga
1 kjiko kidogo cha chai samli
Majani ya giligilani kwa kupambia
 

MUDA WA MAANDALIZI

Muda wa kuandaa : Dakika 15

Muda wa kupika : dakika 30
Idadi ya walaji  : Watu 2

JINSI YA KUANDAA FATILIA MAELEZO NA PICHA HAPO CHINI

Chukua mtindi kisha uchanganye na maji 480 gram piga mpaka ichanganyike vizuri.

Katika bakuli nyingine ndogo changanya unga wa dengu na mtindi kidogo hakikisha hauweki mabonge bonge.

Chukua mchanganyiko wa unga wa dengu kisha changanya katika mchanganyiko wa mtindi pamoja na pili pili manga na unga wa tumeric ichanganyike vizuri.

Kisha chukau mchanganyiko huo wa mtindi na weka katika kikaango hakikisha moto ni mdogo sana na endelea kukoroga lasiivyo mtindi utaunguklia kwa chini.

Kisha chukua kikaango kingine na weka kijiko kimoja cha mafuta na ukaange bamia pamoja na chumvi.

Chukua kifuniko na funika bamia ili ziive haraka lakini hutakiwi kufunika zaidi ya dakika 2 lasiivyo zitaiva sana na kupondeka kama hujiamini katika kukadiria muda basi acha wazi usifunike kikaango pika wazi.

Mpaka iive na iwe na rangi nzuri ya kahawia ya wastani.

Kumbuka kuendelea kukoroga mtindi katika kiakaango kingine na ukiona inaanza tu kuchemka zima

jiko.

Kisha chukua zile bamia ulizopika na zimwagine katika huo mchuzi wa mtindi.

Pia unaweza ongenea binzali nyembamba na majani ya giligilani na pili pili kavu nyekundu wakati bamia inachemka pamoja na kijiko kimoja kidogf cha chai mafuta ya samli.

Mpatie mlaji ikiwa ni ya moto unaweza kula na chapati, mkate au wali na familia ikafurahia sana sana